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我與我的單車

20101224 聖誕夜 家庭 home party~~

2010/12/26

一年一度的外國人節日--聖誕節又到了!!
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這個節日我們是從小朋友上幼稚園後才開始過的....
但是卻一年過的比一年豐富與精彩 今年更是充滿聲光效果啊!!
今年場地的選擇 一樣是由場地組的小江所選--象屋

會上癮的小魚乾

2010/12/25

暨那天試做蜜汁核桃小魚乾大成功後 馬不停蹄的又試做了幾種不同口味的小魚乾
因為一下子就分光了 所以繼續加油.....

隔天.......
蜜汁核桃小魚乾(丁香魚乾)
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香辣夏威夷果小魚乾(吻仔魚乾)
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我的台塑牛小排

2010/12/21

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做了很多種牛肉的料理 就是沒嘗試過台塑牛小排這種先滷後烤的方式
而正宗的王品台塑牛小排 從以前去吃一客800漲到現在1200更不敢去吃了
況且我一大家子 一去就要好幾頭牛啊~~ 捨不得
不過重點是 去那兒吃一客台塑牛小排套餐真的是太撐了
上一回(n年前了)去吃 吃回來還吐了 我的媽啊~有夠浪費
所以我再也不敢去吃了 不要糟蹋$$啊~~
但是我還是想吃~~ 怎辦啊?? ^^"
不囉嗦~~當然自己動手做囉!! (YA!!)

南瓜海鮮濃湯佐野上法國麵包

2010/12/15

最近把拔去聽來了一個祕方 就是把薏仁 紅豆 南瓜 各取一些
用滾水沖泡放入保溫瓶一晩後 隔天早上空腹喝下這些水
治啥呢?? 聽說可以降血脂 高血壓?? 真的是偏方啊~~
不過吃了若沒效 應該也無大礙吧?? 所以我每天都幫他煮一壺
但是這次把拔買來的南瓜 真好吃啊 皮薄餡甜又鬆
讓我想拿來做南瓜濃湯了~~
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[你看切開來還會冒汗啊~~]

紅白大對抗--白醬海鮮麵

前一餐霜降紅酒牛肉燴飯還有剩下一碗的醬汁 想著說要怎麼消化掉 ??
乾脆昨天吃紅醬 今天就換白醬吧 昨天吃飯 今天吃麵 有變化剛剛好
不過那碗紅醬汁呢?? 看了看冰箱的食材 沒啥煮湯的材料!! 只有一些蔬菜
但是卻剛好可以煮羅宋湯 洋蔥 番茄 白菜苗 和剩下的牛骨高湯 太棒了
而且那碗紅醬汁也剛剛好可以加入調味 讓味道更香濃 那還等啥~~

白醬我也是都自己做 家裡都有現成的材料
在鍋裡放些奶油 融化後加入麵粉炒香混勻 再加入高湯煮勻後 加入鮮奶
這樣基本的白醬底就完成了 再加入鹽 胡椒粉 或義大利香料調味
另起一鍋將海鮮料爆香炒熟後加入白醬汁就完成了~~
不過別忘了加些青菜喔 營養才會均衡
很簡單吧~~ 可以拌飯或麵 也可以加起士絲入烤箱焗烤 自己變化囉
今天我是將櫃子裡的庫存關廟麵給清一清 並沒有買義大利麵
這樣也很好吃喔~~
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義式脆餅 vs 牛奶口袋餅乾

2010/12/13

這次要來做的點心是--義式脆餅與牛奶口袋餅乾
義式脆餅準備的材料有 :
低筋麵粉200g 蛋液75g 細砂糖80g 鹽巴少許 酵母1/2小匙
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Babyboss職業體驗城

2010/12/09

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這個應該算是目前小朋友討論的活動中最夯的一個了吧??
要不是因為之前小芯拔有噗團購票跟原價差了半價以上
我家小朋友大概無緣一虧究竟吧
趁著星期一孩子學校補假 趕快帶他們去 非假日可以玩整天 人也不會這麼多
前一晚 孩子們也上網做了功課 看一下自己想要體驗的工作
不過到了那兒才知道 ㄞ~~還是有啥玩啥吧 每個體驗都要親自排隊等
比較熱門的 都要提前很久就去等 太浪費時間了 所以告訴孩子們
比較不用排的就先去 再對照時間表尋找下一個體驗的工作 這樣才玩的多
所以今天 小孩很忙 媽媽卻更忙 整場不停的帶他們去找工作 拍照 等待

三灣神農休閒農場露營趣Day2

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一早營地裡還安安靜靜的 我就跟著阿棠晨騎去了 因為自己發了一個大願
12月份我要晨騎全勤 剛好阿棠也有帶兩台腳踏車 就賴著他說要跟他去騎車

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一早山城的雲霧裊裊 層層相疊煞是好看啊 阿棠說的沒錯
他每次出去玩都會帶腳踏車 趁著清晨出去騎騎逛逛 因為這些地方平時不可能會來騎
也不太可能特地來騎 趁著與家人出遊 清晨四處騎騎晃晃挑戰一下 兩相兼顧
下次我也要學他 帶部小折出門才行

三灣神農休閒農場露營趣Day1

2010/12/08

哇喔~~盼了很久的二次露營終於到了 這次沒有像上次去香山露營那樣緊張了
因為我們沒有住帳篷啦~~
上次露營"把拔"被不知名的東西弄的整片肚子紅點又癢的 他發誓再也不去露營了
那我們不就沒辦法跟大家同樂了?? 哇~~ 我不要啦
所以千拜託萬拜託阿方老師 以後要去露營找營地有小木屋的 我們還是要跟啦
而這次的三灣神農休閒農場正是如此 有營地 有小木屋 還可以泡湯
大家各取所需囉~~
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[營地帳篷/我們的八人團體房]

蜜汁核桃小魚乾

2010/12/03

"把拔"去復建後回來說 : 今天去復健剛好有在測骨質疏鬆與密度 護士幫我測了一下
結果我竟然只有[-2.1]

我問 : -2.1 ?? 是好還是不好......
拔說 : 護士小姐說前面那位6 70歲的阿伯都還有2.1耶~~~
我說 : 啊~~~~那表示你很慘囉~~~~~~~~~~~
拔說 : 是啊!! 護士小姐說我骨質疏鬆了 結果我馬上去買了萬歲牌的杏仁小魚乾
和燕麥堅果飲(強化鈣質配方) 立刻狂喀 後來就..... 拉肚子了
我說 : 啊!! 你那是補熱量 不是補鈣質吧??

說真的我馬上找了古哥大神查了一下這個數據 也在噗浪上問了一下大家
看樣子把拔真的要補鈣了 所以就想來做這個"蜜汁核桃小魚乾"
當零食吃應該還不錯 ......

準備材料 : 小魚乾 核桃 辣椒乾 蒜頭(要切片)
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紅酒燉牛肉

2010/12/01

遺漏很久的大餐 趕快來補寫一下

首先要先用紅酒浸泡材料

材料 :
牛嘴邊肉切塊
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紅蘿蔔 西洋芹 洋蔥切塊
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霜降紅酒牛肉燴飯

今天不燉紅酒牛肉 而是以熬高湯煮sauce燙霜降牛肉的方式做這頓飯

早上空閒時 先以壓力鍋熬了這鍋牛骨高湯 這高湯真好用 接下來幾天的晚餐都有用到
(兩根骨頭 幾片薑片 一根西洋芹 一根青蔥 一大匙米酒)
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我的 Omelet

2010/11/30

突然很想吃蛋包飯 每次看到日本台在做蛋包飯 那滑嫩嫩的蛋 切開還會流出蛋液
ㄛ~~~~ 真是 "ㄛ 一 系" 捏!!

今天特地買了紅蘿蔔蛋來做呢!! 不過後來我還是沒勇氣把蛋沒煮熟就給孩子吃(冏)
先來做醬汁吧!! 淋在omelet上的番茄肉醬
準備的材料有:
蒜碎 切碎的洋蔥 細豬絞肉 蕃茄醬 (醬油 味霖 糖) 一顆碎番茄 一點米酒 一些芡水
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蘋果派

2010/11/29

最近心血來潮想做個派來試試 以前我都會偷懶去買現成的派皮
不過幾次買來的派皮味道都不好 而且超油 令人害怕 還是從頭到尾都自己來吧
看了許多高手格友的文章 決定採用理論廚師的實驗廚房的美式蘋果派作法來做

蘋果派
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來去南非小屋

2010/11/27

某天在電視的旅遊美食節目看到介紹這家南非小屋 好奇又好吃的我馬上就想去試試看
不過這個馬上也等了好久才實現 在噗浪上小小的放話一下 果然.....
食客又一大堆了 真是人多好吃飯啊~~~~

[驗明正身 真的是--南非小屋喔]
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[在哪兒?? 就在這兒啊!! Africa 南部 = 南非]
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親子DIY--熔岩巧克力蛋糕

2010/11/25

熔岩巧克力
[剛學會這個動畫 很好玩]

"她"真的長大了 --親手做咖哩雞肉親子蓋飯

柔柔 : 媽媽 今天晚餐吃什麼 ??
一邊忙著洗山東大白菜準備做泡菜的媽媽 : 還沒想到耶??
柔柔 : 那今天我來煮親子蓋飯好嗎??
很忙的媽媽愣了一下 : 好啊!!
柔柔 : 全部我自己親手做給你們吃喔~~
媽媽 : 沒問題啊!! 剛好材料通通都有 不過我們今天來煮咖哩口味的好嗎??
柔柔 : 好啊!!
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[真的很愛自拍的柔柔 煮飯前很開心的拍]

咖哩蝦仁粉絲煲

2010/11/18

中午煮的"螞蟻上樹"實在太油了 晚上突然想試試蟹黃粉絲煲
不過臨時也買不到新鮮的螃蟹 就改成蝦仁吧!! 這樣也方便吃
其餘的材料家裡通通都有 很方便呢!!

把拔剛剛幫我買的急凍鮮蝦 (我沒直接買蝦仁 還是因為想要把蝦頭煸過熬湯才會香)
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取一些出來退冰 稍做處理 像這樣
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阿基師之螞蟻上樹

這幾天一直沉溺於料理世界中 真的不錯玩 大概是天冷的關係吧 可以呆在廚房久一點
夏天 我可是一步都不想踏進廚房 我這個人太怕熱 太會流汗了
繼昨天的豆瓣魚冬粉煲後 小芯麻問我會不會做螞蟻上樹?? 因為她很愛吃冬粉
真是剛好啊 之前也一直想做 因為我有5斤的冬粉要消耗 得想一些料理來做
螞蟻上樹應該是第一個進入腦海的料理吧!! 既然她請我教她 就來做吧!!
不過除了一般的作法 不知道還有沒有其他特殊的作法?? 請教谷哥大神
結果祂請來了"阿基師" 教做的"螞蟻上樹" 咦?? 跟我以前的做法不一樣耶~~
很有實驗精神的我 就來試試阿基師版的吧!! 當然還是有一點點不一樣啦

準備的材料有 :
冬粉3束 豬絞肉半斤 四季豆 薑末 蒜末 蔥末 芹菜末 花椒
調味料 : 辣豆瓣 醬油 味霖 蕃茄醬 米酒少許
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材料不多 其實做法也不難 只是特別在阿基師敎的冬粉要炸過 看起來很好玩
就按照步驟一步一步試吧!!

豆瓣魚冬粉煲的五菜一湯

2010/11/17

無標題

昨天的海藻鮮味飯有介紹一道紅燒石斑魚下巴 但是只有成品圖 一些做法只有口述
今天剛好冰箱有一條海鯛(鹹水吳郭魚) 就拿來退冰煮豆瓣魚冬粉煲
順便拍一些紅燒的做法 這樣比較清楚囉!!

海藻鮮味飯

2010/11/16

這幾天卯起來做料理---其實也是相關的啦!!
昨天熬了一鍋[昆布小魚高湯] 就想說要來做這味飯

這是之前在陶板屋吃到的 我回家山寨版一下 覺得真的不錯
今天又再做一次回味囉~~ 順便記錄一下

準備材料有 :
昆布小魚高湯 吻仔魚 海帶芽 干貝 (用米酒泡軟) 米 兩片薑
調味 : 少許鹽 味霖 素蠔油 胡椒粉 香油

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西班牙海鮮燉飯

2010/11/15

想做這道菜已經很久了 只是它需要點時間來做 又很怕失敗 所以一直拖著
今天剛好所有材料都備齊了 就動手來做吧!!
西班牙海鮮燉飯 顧名思義一定要有這個 -- 西班牙番紅花
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才可以叫[西班牙海鮮燉飯] 不然充其量就只是"海鮮燉飯"而已

人蔘栗子糯米雞 佐 櫻花蝦油飯

2010/11/12

昨天做了加味白菜魯 阿姨幫我多泡了栗子 腦中馬上就想到了 來煮栗子雞吧!!
不過現在天冷 也想吃人蔘雞 那就來燉個[人蔘栗子糯米雞]吧!!

材料有 : 小土雞 一杯圓糯米 栗子
藥材有 : 人蔘鬚 黃歧 紅棗 枸杞 (自己隨便配 這些都是我家的常備藥材)
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連[佛]都想要[跳牆]的 加味白菜魯 ??

2010/11/10

一直在想 ?? 佛跳牆跟白菜魯的區別
正確來說應該是富人家跟窮人家的區別吧?? 這樣說 可以嗎??
因為兩者的基本調味是差不多
不過因為摻雜的料越多 煮出來的味道當然就更上一層 更鮮美
古時候富人家家境好 自然而然用的食材就更高檔 種類也更多
而窮人家家清貧 哪有啥肉啊 海鮮類的食材 就是青菜囉~~
所以說富人家煮出來的是"佛跳牆"
窮人家煮出來的是"白菜魯"吧?? 這樣想真的是好好玩喔~~
而我呢是 "窮人以上 富人未達" 所以煮出來的是 連[佛]都想要[跳牆]的 加味白菜魯 ??

準備材料有:
白菜 鳥蛋 筍子 豬腳與芋頭 魚皮與發過的豬腳筋 栗子 干貝
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先將豬腳與芋頭炸過
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楓糖核桃乳酪醬

2010/11/04

這一陣子老是吃原味屋的貝果 這對不安分的我來說真是.....不過癮
於是開始思索如何把貝果的吃法做變化 繼貝果蟹堡後 這次來做個抹醬吧!!
也忘了在那兒看到這個楓糖核桃乳酪醬的作法??
只記得剛好這些材料我家冰箱都有 不需再採買 所以決定先試試看這個醬 於是.......

材料很簡單: 奶油乳酪(cream cheese) 楓糖 核桃

1.先將核桃入烤箱微烤
2.將奶油乳酪(cream cheese) 隔水加熱或入微波爐加熱軟化 將其拌勻
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被遺忘的礦場--侯硐

2010/11/03

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侯硐在瑞芳鎮 就在要去九份的另一條叉路上 一樣是個廢棄的礦場小鎮
只不過九份在悲情城市後 聲名大噪 一再的換上新裝 現在像是個小型商業城
已不復見昨日悲情了......而侯硐則是現在新起之秀 還保有那麼一絲的悠古與寧靜

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真是太美味的貝果蟹堡了!!

2010/10/27

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今天把原味屋的原味的貝果 做成了美味貝果蟹堡了
真的超...................好吃的
酥脆的外皮 Q彈的麵包體 ㄛ~~超好的口感
再搭配我特製的蟹堡 多汁彈牙的口感 啊~~~~真是人間美味啊!!
早上來這樣一份美味蟹堡 搭配一杯咖啡 真的是大大的滿足啊!!

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[juice的蟹堡]

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吃完活力滿滿ㄛ~~~~~

轟動武林 驚動萬教 桃園晨騎團環大桃園 13鄉鎮朝廟進香之旅

2010/10/25

真的實現了~~~ 我們把小小的夢想化為實際行動努力完成了
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因為大桃園小惡魔版主小江的一個idea 利用一個小小的卻有很大意義的行車御守
來引誘大家 讓桃園的單車熱潮又遍地開花了
雖不是什麼很貴重的東西 但是卻再度點燃了我們對單車活動的熱情
每天還是在晨騎運動 不過因為接連參加幾個活動 都不太順利
加上大夥ㄦ的孩子都開始上小學了 時間漸漸的被瓜分
已經很少出這麼大一團騎乘時間與公里數這麼長的了
這次可是大家拼了命把時間喬出來 也剛好是慶祝晨騎團滿兩週年的"滿月慶"
(要騎車與要吃吃喝喝的理由是可以很多的 哈哈!!)
我們的智囊團就想出了這麼一個很有意思的環大桃園13鄉鎮朝廟進香祈福之旅
也呼應著版主 " 行車平安"的主旨 我們順道祈求平安喜樂啦~~~

香菇肉羹大腸麵線

2010/10/19

兩天前 車友阿誠帶了網路訂購的小八布丁與蛋糕捲來下午茶 不是不好吃
只是我對於這種甜食真的是......倒 吃完後 只想來一碗鹹鹹的什麼東西解甜膩感
腦中浮現的是--大腸麵線 只是外面的大腸麵線往往又添加很多人工甘味
讓我吃完後口乾舌燥 不舒服 所以還是忍著 了 隔天再來自己DIY .....

醬醬醬醬......
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ㄣ~~~ 這次做的味道真的很棒喔!! 來看看怎麼做吧

圓啊圓 什麼圓??

2010/10/14

前一陣子累到都不太想煮飯 常常偷懶跑去吃外面
不過吃了一陣子又發現 外面好像都沒啥好吃的了 而且每次吃完都口乾舌燥
最終還是乖乖的 認真的自己煮吧!!
可最近愛工作的手又癢了起來 沒辦法回家做麵包 就在店裡搞東搞西的
今天又要做啥呢?? 還有三條地瓜 來做地瓜圓吧!!
剛巧朋友問我會不會做"脆圓" 這我倒沒試過 就順道試試吧!!

準備用三種粉類來試脆圓 <---要用燙麵的方式做 DSCF1770-1

娃媽山寨版 " ㄚ給"

2010/10/09

最近沒有長時間的空檔可以做麵包 可是手實在很癢 很想做東西來吃
上星期突然想吃可樂餅 於是就自製了可樂餅 還真不錯吃 不過忘了拍照
所以沒辦法介紹 期待下一回吧 這回我又想吃淡水 " ㄚ給 " 了
但總不能為了 "ㄚ給" 就跑去淡水吧 當然我就又DIY 解手癢囉!!

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[自製ㄚ給 配上肉丸昌的肉丸醬汁 超絕 當然那點綴的香菜 讓味道更上一層]
 

2009 ·4+1個娃 by TNB