4+1個娃: 晚餐

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2019/01/14

2019/01/01

我的週末時光

In 四娃與我小邑篇, In 四娃與我柔柔篇, In 自在料理, In 自在料理--中式, In 晚餐, In 經典早餐

2018/10/14

2018/09/12

2018/06/07

一早~~重口味~~??
雖然是咖哩但夏天會煮得清爽一些不那麼濃稠吃起來沒負擔

會出現這樣的早餐當然又是4+1個娃家的慣例--清庫存
昨晚的晚餐....咖哩雞蛋包飯外掛香煎巴沙魚片

孩子們喜歡吃這個越南鯰魚俗稱巴沙魚蒸煎都好吃完全沒魚味
至於營養價值?? 我也不太清楚反正孩子愛吃

昨晚的晚餐是邑大廚幫忙做的媽媽下班晚他們晚上要上畫畫課
小邑功課已經做完就來幫媽媽準備飯菜
媽媽準備食材小邑幫忙料理就能在很快時間內做好晚餐
順便幫邑複習他最愛的咖哩飯怎麼做?? 熟能生巧啊!

這次還教了新的東西 - 蛋包
看起來簡單要做得很成功卻很難真的是一道不簡單的料理
媽媽我都還沒辦法做到像日本餐廳那種橢圓半熟蛋包一上桌切開就會洩下那種
我只會偷吃步煎半面半熟直接鋪到飯上

自己親手做的美味永遠加倍小邑又吃了兩盤

大姊臨時提早回家還好有她的飯但是姊姊不吃魚 XD

媽媽本來不想吃因為今天翹臀盃要過磅了但是太香了忍不住吃了一點點哈哈

夏天的咖哩煮得比較清淡不濃稠吃起來完全沒有負擔感
今早咖哩裡的食材已完全被清空剩咖哩湯所以再加上雞腿丁與洋蔥下去煮
把冰箱裡的綠色蔬菜都燙來搭配
因為媽媽熊熊想起今明兩晚要去台北上「登山防迷」課程沒辦法煮晚餐
周末又要去花蓮參加泛舟三鐵所以廚房要停擺幾天了食材要盡量清空
剩下的糙米飯也不夠吃就煮紅藜麥麵條把麵條庫存也清空了

媽媽的節食餐

把拔的便當早餐

母親節的周末日子 (下)

In 自在料理-- 西式, In 車友活動, In 晚餐, In 節慶

2018/05/14

母親節祝自己身體健康媽咪我開心的運動晨騎去
遠調至對岸去的O8煒哥放風回來了於是約了觀音山的晨騎
住板橋的小魏為了年底的墾丁113 也咬起牙來騎上來會合
聽說是第一次來觀音山然後就被操得~~很開心!! 哈哈

6:00 桃園端巨蛋集合出發板橋端新月橋出發

7:00 108醒吾對面小7會合

桃園端6:56領先到達

7:01 小魏也到達不錯有認真爬....他那端上來比較硬的

制服組今天我不合群沒穿制服

最近好像腳力有強一點覺得好快又輕鬆就到這裡了

等了會兒小魏怕他騎錯路

不錯不錯笑容還非常好

第一次來記錄一下

當然由此以後的路才是主力坡變陡了但努力爬終究還是會到的
遊客中心煥然一新後第一次上來多了老鷹標誌

然後巧遇卓大

噗~~還巧遇大叔重機團來堵我們像話嗎!!!

聽說大叔團的下一個勸敗目標......

早餐會報完畢

最後在小舅媽的早餐店又巧遇...

今天的巧遇也太多了.....

到家後馬上換回媽媽角色梳洗除臭一番立馬上市場採買牛肉
因為今天準備來燉紅酒牛肉
想想為了消化小邑從學校帶回來的一袋小番茄還有之前聚餐剩下的紅酒
就買了牛肉來燉??? 這樣倒底划算不划算啊???
划算划算......
不知是太久沒燉這味了? 還是真的好吃到翻過去??

這一鍋竟然消耗掉我煮的4杯米我本來是把中午跟晚餐的飯一起煮的
結果中午就被吃光了......

這一鍋就是媽媽我的成就感!!

純紅酒燉的牛肉讓我想到台式純米酒的燒酒雞
哈哈都一樣超好吃der~~

簡易版做法:
食材:台灣霜降牛肉塊洋蔥番茄蒜末香菜芹菜(或西洋芹) 紅蘿蔔杏鮑菇
調味:番茄醬糖
1.牛肉川燙過
2.下油後將洋蔥番茄下去爆炒香
3.再入蒜末翻炒
4.下川燙好的牛肉翻炒轉中小火蓋鍋蓋悶煮一下會出水
5.下紅酒蓋過牛肉即可放入香菜芹菜繼續悶煮
6.將紅蘿蔔切適當大小杏鮑菇切滾刀塊
7.牛肉悶煮40分鐘後再下些紅酒與紅蘿蔔悶煮
8.紅蘿蔔熟透後續下杏鮑菇 (如果酒不夠要再加)
9.再悶煮10分鐘後加一些番茄醬與糖調味
10.調味好後再煮10分鐘即可以關火悶悶到牛肉是你想要的軟度即可