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我的台塑牛小排

2010/12/21

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做了很多種牛肉的料理 就是沒嘗試過台塑牛小排這種先滷後烤的方式
而正宗的王品台塑牛小排 從以前去吃一客800漲到現在1200更不敢去吃了
況且我一大家子 一去就要好幾頭牛啊~~ 捨不得
不過重點是 去那兒吃一客台塑牛小排套餐真的是太撐了
上一回(n年前了)去吃 吃回來還吐了 我的媽啊~有夠浪費
所以我再也不敢去吃了 不要糟蹋$$啊~~
但是我還是想吃~~ 怎辦啊?? ^^"
不囉嗦~~當然自己動手做囉!! (YA!!)

首先準備了有 台塑牛小排
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看到那一根大骨頭了沒 ^o^
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就這幾樣調味品 簡單吧 (蒜頭 糖 醬油 月桂葉 胡椒粉)
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用簡單的調味 引出肉本身的香甜 原汁原味喔!!
不過我為了讓其香度更上一層 加了"一顆洋蔥"下去熬煮喔

首先用我的義大利快鍋 加點油 放入洋蔥塊爆炒軟了
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放入台塑牛小排
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加入所有調味料與水 就可以開始熬煮囉~~
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我用快鍋所以比較快 大概煮個30~40分後繼續悶到可以開蓋就行了
起鍋了~~ 肉縮小了 大大的骨頭跑出來了 看起來就很讚
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繼續放到烤箱200度 烤個5~8分
出爐後就像這樣 表皮有點焦乾焦乾的 但不會硬喔
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上菜囉~~
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旁邊那醜醜流流的醬汁是巴薩米克濃縮醋 沾蔬菜的 因為盤子斜斜的 所以變醜了

孩子吃不了這樣一客 所以套餐是...
五穀米飯佐台塑牛小排加上清燙高纖食蔬

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簡單吧~~一家子用不到王品台塑牛小排一客的價錢就解決了
看來媽媽愛做料理 最終原因應該是----省錢吧 ~"~
愛吃高級料理 卻又捨不得花錢 就是.......自己做囉~~

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1 意見:

小芯馬麻 提到...

哇~原來台塑牛小排的"前身"是長這樣啊?我還想說怎麼沒看到骨頭^^"

2010年12月21日 下午5:15
 

2009 ·4+1個娃 by TNB