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親子DIY--熔岩巧克力蛋糕

2010/11/25

熔岩巧克力
[剛學會這個動畫 很好玩]

在楊桃文化的Q版食譜看到這個熔岩巧克力蛋糕 就好想試試喔!! 雖然我並不愛巧克力
但是阿萱很愛吃 所以總有人會幫我消化掉的
IMAG0762

可阿萱一聽到我要做 一直嚷著她也要做 她要自己做 那就好吧!! 讓她試試
剛好是星期六 早上跟阿萱參加了何嘉仁英語閱讀俱樂部的閱讀 也邀了小芯家一起參加
下午也邀了小芯一塊兒加入 她也挺愛動手DIY的 就這樣 兩個小妮子開心的動了起來
親子DIY 101

我先把所有材料準備好 其餘的讓兩個小妮子自己動手操作 媽媽們在一旁指導 看著
首先隔水加熱融化奶油與巧克力
親子DIY 087

鍋子很燙 孩子們戴上手套認真的工作 剛剛發現她兩站的位置很好 不會打架
因為小芯是左撇子 兩人一左一右操作起來挺順的

阿萱很開心呢
親子DIY 084

小芯趁著空檔扮鬼臉
親子DIY 078

當巧克力與奶油完全溶化後 加入蛋黃繼續攪拌
努力的拌著 努力的拌著 (那位拍照的把拔 下次記得要把嘴巴閉起來啦 )
親子DIY 094 親子DIY 104

兩個小妮子都不夠高 得墊椅子
親子DIY 100

巧克力 奶油 蛋黃拌勻後 馬麻幫忙篩入麵粉+可可粉
親子DIY 128

繼續加油的拌啊
親子DIY 148

這時媽媽我啊 就幫忙他們打發蛋白大概 5 6分發就可以了 (要分次加細砂糖打發)
親子DIY 164

在麵糊裡加入打發的蛋白
親子DIY 144

再繼續努力的拌
親子DIY 146

馬麻從後幫忙指導
親子DIY 175

完成囉!! 可以裝杯子了
親子DIY 152

"烏罵罵"的巧克力啊!!
親子DIY 161

中間還要夾這會爆漿的巧克力磚喔(這是前一天阿邑幫我做的)
親子DIY 169

裝好後醜醜的 給它有點......
親子DIY 188

出爐後... 還不錯呢!!
親子DIY 192

兩位蛋糕小師傅都很開心喔
親子DIY 196

親子DIY 197

趕快來看成果吧!!
親子DIY 200

親子DIY 210

親子DIY 223

巧克力漿感覺沒有書上的流耶??
親子DIY 276

不過都吃得很開心喔!!
親子DIY 221

親子DIY 245

親子DIY 224

親子DIY 234

熔岩巧克力1

YA!!今天的親子蛋糕DIY很成功喔!!
親子DIY 249

當然囉!! 後面要來補一下前一天阿邑幫我做的"甘納許" (這部分用手機拍的效果不好)
以1:1的碎巧克力與鮮奶油混合 鮮奶油加熱煮滾後沖入巧克力中拌勻
IMAG0769 IMAG0763

IMAG0771

小邑來幫忙攪拌 還挺有架式的 知道要一邊旋轉盆子喔 (他觀察力的很好)


還會偷吃啦!!! 乾脆整支拿來舔 (大家別緊張 那是已經做好剩下的啦!!)
IMAG0792 IMAG0791

拌好像這樣
IMAG0785

放進容器冰起來囉
IMAG0788

要用時切成這樣
親子DIY 170

是軟質巧克力 灑上無糖可可粉 應該就像是松露巧克力了吧??

2 意見:

小芯馬麻 提到...

娃媽,妳忘了把蛋黃放進去的啦!!(有沒有很認真聽課?^^")

2010年11月26日 上午9:18
四娃之媽 提到...

吼~~就知道會被你抓包 因為你老公沒拍到那個步驟 (不認真的照相手) 所以想說偷偷跳過去 還真的被你抓包 上課很認真 這種學生我喜歡 還是來改一下好了 不然真的有人照做呢

2010年11月26日 上午9:46
 

2009 ·4+1個娃 by TNB