養生排毒濃湯搭五穀香米飯與骰子牛肉

[養生排毒濃湯]

這是星期四去遠東百貨德國雙人廚具的VIP課程教授的 滿好喝的一道"天然玉米濃湯"
恰巧二伯從花蓮寄來了好吃的"栗子地瓜" 而朋友家的水果玉米也正值採收期買了一箱
於是馬上迫不及待把這道好喝又健康的濃湯做給家人吃與他們分享那天的VIP饗宴

燒酒雞肉飯(雙人不銹鋼炒鍋煮)

先來看看所謂加熱至物理性不沾的程度是怎樣


解說:鍋子蓋上鍋蓋用中小火加熱約2分鐘後 打開鍋蓋噴些水進去 若水遇鍋子馬上蒸發
則是還不夠熱 就要再等會兒 等到鍋子噴水進去不會蒸發而是會聚集形成水珠就夠熱了
說這樣是不銹鋼鍋子的物理性不沾效果 然後再加油進去至起油紋 就可以開始煎東西了

麻油香菇雞肉飯(德國雙人不銹鋼鍋煮)

驗明正身 這鍋飯是直接在這個不銹鋼炒鍋裡面悶煮出來的
麻油香菇雞肉飯我用電子鍋 電鍋 塔吉鍋都煮過 這次要用這個新的 貴森森的...
德國雙人牌不銹鋼炒鍋來試煮了 去上他們開的烹飪課煮油飯的時候就覺得很神奇了
可我到現在才開鍋試煮 好像有點慢了 哈哈!! 不過真的不沾耶....