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週末~~我的休假運動日 怎麼又出早餐了??
誰叫我大女兒回來了 說要吃比利時鬆餅啦!!
連續下一星期的雨 聽說周末會放晴 週六約了狼兄騎單車走河濱自行車道
來去看壁畫拍照 然後到弟媳開的吐司部門捧個人場順便試吃一下 嘿嘿!!
誰知道一早就下那個不大不小的雨 利用路上監視器看了一下板橋的天氣
也是下雨的 只得取消放棄這行程 然後就去市場買菜搞吃的好了
腦中浮現的是-台南牛肉湯跟控肉飯 於是.....
星期六中午簡單吃的 「台南牛肉湯」
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這次多了點了耐心 生牛肉用熱湯淋的方式 淋了2次
再分裝至個別的碗中 碗裡先放點米酒跟薑絲
湯頭稍微放涼一些 再淋至半熟牛肉中 就超~~~嫩的!
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沾醬我用姊夫自己做的豆腐乳+黃豆瓣醬打成泥
姊夫 真的厲害 做得好香好吃啊!!
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牛肉湯頭也很簡單:
牛骨+洋蔥+薑+蔥+2片當歸+一把黃耆+一顆花旗蔘+一些枸杞 下去燉煮即可
(人蔘跟當歸不加也可以)
在烹煮食物時 兒女們不停地來來回回 口中唸唸-好香喔!好香喔!!
甚麼時候可以吃?? 是媽媽覺得最開心的時候
食物下肚後 回饋給我的讚美與見底的碗 那就是媽媽的成就感了!!
而另一鍋慢慢小火熬煮的是--控肉飯
那天看到非凡大探索介紹彰化的控肉飯 燒到我了 好想吃
買了梅花肉跟腿包 拿出媽媽留給我的陳年紫蘇梅 還有紹興酒來滷
可得花個時間慢慢煨滷啊!
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午後外面天氣放晴了 但這個時間已無法再騎單車去板橋了
於是載完小邑去上樂高程式設計課程 就順路載了2個吃貨
一行四人直奔板橋去吃吐司部門好了 哈哈!!
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兩位美麗的姊妹花一起攜手打拼
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我最愛炭烤的吐司了 所以不遠千里迢迢來試吃
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雞腿排煎的很嫩 蛋也煎得很漂亮喔
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Menu
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點完餐 等待的同時先來飲料吧!!
有沒有可愛的把拔呢?? (哈哈)
佩佩豬袋子裝的鮮奶茶 有沒有口愛 奶茶也是自己煮的喔!!
是加鮮奶的鮮奶茶喔! 好喝
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也有紅茶!!
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後來發現 現在的夾娃娃機店前面好像流行開碳烤吐司還是熱壓吐司店耶!!
我家路口的也是 老大家路口的也是 現在弟媳開的點也是 夾娃娃機店是朋友開的
前面讓他們賣碳烤吐司 所以開的時間是下午5:00到凌晨1:00
很奇怪的時間 算是晚餐消夜嘛?? 只是自己本身這個時間點吃不慣這個
現在周一到周五有試賣早上時間6:00-9:00 試人潮
週末則是從12:00開始 年輕人肯做肯嘗試 所以一定要來捧場鼓勵一下
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把拔點的照逃豬加花生醬版 (他最愛這樣鹹鹹甜甜的)
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狼兄的照香雞 他很稱讚雞腿煎得很嫩!!
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好可惜太遠了 沒辦法常常來吃
下回再開一團河濱小折吐司團來吃吧!!
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晚上當然就吃已經煨的軟嫩嫩香噴噴的控肉飯!!!
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搞得再累 看到這群吃貨吃得很開心 就覺得很值得了
中間那位可愛的姊姊 這一切都是為了妳啊!!
回家一趟 總得給妳吃點想吃的暖妳的心啊!
出門在外 總是沒辦法像在家裡這樣的
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晚餐吃飽閒閒就先來做蛋黃酥餡 明天才好操作
唸書唸到好累的萱 來幫秤餡的重量 有幫手真好!
很快就包好這些餡了
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然後為了實現答應姐姐要做給她吃的比利時鬆餅
又馬不停蹄的揉麵團下去發酵
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想說做不多 懶的上樓用攪拌機打 然後....又累死我的手了
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星期日早上一早起床準備 因為姊姊說7:00要出門去參加同學爸爸的告別式(哭哭)
拿出麵團 驚!!怎硬梆梆的好像沒發酵???? 立馬分割幾顆 放入微波爐發酵試試
還好溫暖了 麵糰就鬆弛軟了... 趕快試烤...
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將將...有膨脹耶!! 嚇出一身冷汗了
差點就沒辦法實現我對姐姐的承諾了
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話說姊姊高中美女10人幫之一的同學爸爸突然心肌梗塞過世
聽女兒說同學跟爸爸感情超好的完全前世情人來著的
這突然的離開 我聽到都眼泛淚水 好難過喔!
忙完早餐送哥哥去火車站搭車要去籃球比賽 就跟小邑去虎頭山做定向越野體驗了
這是我們第二次參與 很好玩 這次拉了小芯家的恩一起來
全家也一起來山裡走走運動運動
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練習的小圖
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4km的路 動一動吧! 難得放晴的好天氣
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下午要來趕工做蛋黃酥了 因為還要載姐姐回宿舍
把把拔 小邑都請來幫忙做 把拔做簡單的分割秤重
我來組合酥皮油皮 小邑幫忙桿油酥皮
謝謝兩位好幫手 儼然一個小型加工廠啊!!
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厲害的小幫手 自己做的最美味
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烤完蛋黃酥 吃完晚餐 就把姐姐親送回宿舍了!!
聽說...聽說..下星期跟下下星期都不回來了??
且拭目以待吧!!
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