我們這一家

我們這一家
孩子與我

愛的展現

愛的展現
自在料理

這是我的夢想

這是我的夢想
樂烘焙

單車大家庭

單車大家庭
我與我的單車

玉米馬鈴薯起士烘蛋

2012/05/21

054
深得我家小朋友讚賞的西式口味烘蛋

第一次做西式口味的烘蛋 平常應該就是蔥花蛋 九層塔蛋這種中式的煎蛋餅
但是材料 口味變化一下就變成了西式說的烘蛋 我也不是太清楚啦
有啥西班牙烘蛋 義大利烘蛋...林林總總的
感覺上就是加上各自喜愛的材料加上蛋液悶出的蛋餅?
重點是 他們有加起士 香氣就很足 第一次就先用簡單的材料試試吧!!

基本食材:馬鈴薯片(一顆) 玉米粒(半罐) 起士片(五片) 牛奶一杯 馬鈴薯澱粉2小匙
030

馬鈴薯片煮熟瀝乾
032 035

馬鈴薯澱粉加入牛奶拌勻 蛋打散後加入牛奶拌勻過濾成蛋液汁
029 034

起油鍋直接倒入玉米粒 再倒進蛋液 鋪上煮熟的馬鈴薯片
047

灑上切成丁的起司片
033 048

蓋上蓋子小火慢慢慢烘
049

接下來等到蛋的邊緣微微翹起離開鍋子表面 就可以翻面
050

但是這個翻面有點難耶~~因為上面的蛋液還沒完全熟 還會流動
最後我拿了另一個鍋子直接翻扣 但是不美了....邊邊蛋液流出來了
051

052

等翻面稍為再烘一下 熟了就可以起鍋了
053

這次的作品我不太滿意 孩子跟我說: 媽媽這個好好吃喔~~
媽媽說 : 真的啊~~ 喜歡嗎?? 但是烘的不夠漂亮.....
孩子說 : 不漂亮沒關係啊!! 好吃就好~~
這真是讓我開心啊!! 所以你知道我為啥這麼喜歡自己做東西了吧!!

但是有了這次經驗 下次我知道要怎麼讓蛋可以翻面翻的美美的
等我翻成功了 再來分享 網路上也有很多不同口味的變化 也有用烤箱烤的
有機會一個一個慢慢的試啊~~~

這個烘蛋在外國也常常拿來做成早餐 加上各種蔬菜下去烘 也非常的健康喔!!








0 意見:

 

2009 ·4+1個娃 by TNB