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百香橘汁苦瓜

2011/05/23

以前做這道菜 都是去南北雜貨店買一大桶的百香果醬
不過說實在的 那一大桶的果醬 不用冰一整年都不會壞??
吃了實在"驚驚" 現在能自己DIY的 我都"卡骨力" 就自己做吧!!
畢竟家人的健康是最重要的 有了健康的身體 人生才會是彩色的~~

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做好的百香橘子醬 除了可以泡冷飲 還可以拌苦瓜ㄛ~~

先將苦瓜對切去籽後 泡在水中30分鐘 然後用鐵湯匙刮去內膜(越乾淨越好)
再將苦瓜斜切薄片
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泡入冰水中(要用開水喔)
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涼拌的要切的這麼薄才好入口喔~~
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要吃前再將苦瓜薄片取出瀝乾水份
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淋上百香橘子醬
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拌一拌 涼夏爽口的百香橘汁涼拌苦瓜就可口上桌了
哇~~酸酸甜甜的滋味 帶點苦的苦瓜吃起來脆脆的 撘上這醬超match的
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家裡有這樣一個果醬可以多方應用 真是太方便了~~
今天夏天 可以過的很清爽了!!
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2009 ·4+1個娃 by TNB