又到了每星期三的媽媽愛心晚餐時間--今日教學:牛蒡雞湯&鮮筍飯

星期三是我每星期在家做飯給孩子吃的日子
因為他們要上珠心算家教課 來不及在阿公家吃
所以都等上完課再吃媽媽的愛心晚餐
當然我也把握這一個機會 好好的料理一頓好的給他們享受一下
這回準備的是 法式燉羊排 配上鮮筍燕麥飯 附湯是牛蒡雞湯
像是吃西餐一樣 一人一盤 這樣一定要吃光光 不浪費





爸爸的阿舍乾麵 (他已經在阿公家吃飽了 回來還加碼) <--玲瓏贊助的 聽說團購可要排好幾個月呢?? 這次先來油蔥口味的 拌麵時 可真香啊

今天我請了雅玲來家裡當客人 跟我們一起分享美食




每個人都開心的吃著 看的我好滿足啊~~


當然也都要吃光光喔
柔柔還是我家的大胃王 吃光羊排套餐後
繼續嗑爸爸剩下的半碗乾麵 也吃的乾乾淨淨了
吃這麼多 還是一樣瘦的跟竹竿一樣 令人羨慕


阿量今天可開心的給我拍呢~~


份量只有大家1/2的ㄚ萱 也吃光光了


今天這一餐也很成功喔~~
法式燉羊排 的作法上次已經敎過了 今天就來紀錄很簡單的湯品--牛蒡雞湯

材料: 新鮮牛蒡半支  雞腿一隻  薑三片  紅棗10顆  百果一些(無  可省) 蛤蠣些許(可用可不用)
作法: 1.雞腿先川燙過
          2.牛蒡切薄片
          3.將牛蒡片 川燙好的雞腿 薑 紅棗 百果 全入鍋 加入清水 家中若有米酒
             可加入一小匙
          4.放進電鍋中蒸煮 外鍋放一杯水煮 (也可以爐上直火煮)
          5.待電鍋跳起後  整鍋取出放爐火上煮滾 放入蛤蠣 直到蛤蠣打開 再加鹽調味

ps.因為蛤蠣有鹹味 所以待放入蛤蠣煮熟後 再加鹽調味 才不會太鹹
你看  這樣很簡單的就有一鍋很鮮甜的湯了 一點都不難喔!!

今天的米 我也是混合了三種米 白米 糙米與燕麥

再加這個季節的鮮筍切成絲加點鹽下去一起燉煮的
也可以放兩小塊雞肉下去 飯的味道會更甜美



你準備好了一起來做這道菜了嗎??

謝謝光臨~~