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焗烤番茄燉飯

2018/09/20

20180920 早餐

利用了之前很夯的一鍋番茄燉飯來做今天早餐

食材:
一鍋番茄燉飯 : 番茄2顆 米2.5杯 雞肉絲 洋蔥丁 金針菇 研磨黑胡椒粒 鹽巴
水2.5杯 甜椒 乳酪焗烤絲

涼拌干貝豆腐: 中華嫩豆腐 干貝小魚醬 蔥花 昆布醬油

白玉綠豆湯 : 綠豆湯 糯米粉50g 中華嫩豆腐50g

一鍋番茄燉飯
20180920 早餐

將食材洗淨 洋蔥切丁 金針菇切小段 連同雞肉絲一起放進洗好的米中
再研磨胡椒與鹽巴一同拌勻 番茄屁股切十字壓入米中 加2.5杯水入電鍋煮
(外鍋一杯水)

20180920 早餐

番茄劃十字 煮好就很容易去皮 用夾子剝開及即可
20180920 早餐

拌一拌(我覺得我的番茄不夠大可以再加1顆)
20180920 早餐

以上動作是我前一晚就煮好的
早上起床把燉飯裝填入甜椒中 鋪上乳酪絲焗烤
20180920 早餐

烤好的甜椒番茄燉飯
20180920 早餐

白玉綠豆湯
綠豆湯是前一天電鍋就煮好的
把飯放進去焗烤後就可以做白玉
白玉 : 糯米粉+豆腐拌成團 捏小圓入滾水中煮至浮起即可撈起入冰水冰鎮
20180920 早餐

涼拌干貝豆腐
豆腐切一公分厚片 舀一小匙干貝小魚醬 蔥花 淋上昆布醬油即可
(豆腐一些做涼拌 一些做白玉剛剛好)
20180920 早餐

干貝小魚醬是在小妹團一起團購的 是某小妹的鄰居的小孩患了腦性麻痺
只能在家照顧小孩 經濟重擔全在先生身上 因此在家抽空做些手工產品來賣
某小妹就來幫忙揪團購 這種有得吃又能幫助人的事 何樂而不為呢!
而且今早這道干貝小魚豆腐 小邑直說好吃呢!
20180919 週三運動日
「運動兼採購」

每天一點水果是基本的!
20180920 早餐

今天的早餐套餐
20180920 早餐

把拔的早餐盒
20180920 早餐

心情小語
今早我的食客客訴了:
量: 媽 為什麼我們最近一直吃甜椒?
媽: 因為媽媽就跟朋友一起團購了這個有機甜椒 不能只買幾顆啊!
量: 但這個甜椒的量為啥一天比一天多?
媽: ??
量: 第一次只有這樣 (指著手中那一整顆甜椒的1/3處) 上面放扇貝焗烤
第二次變成這樣 (指著手中那一整顆甜椒的1/2處) 上面還是放扇貝
這次是一整顆 愈來愈多......
媽: (頭上三條線) 因為甜椒營養又健康啊! Orz..
然後換小兒子出現
邑: 媽 這甜椒太大顆了 (此時我正在做爸爸的餐盒) 為啥爸爸的那麼少?
媽: 沒有比較少啊 因為便當盒沒辦法直立放一整顆 所以我把它切兩半
分開烤才放得下 也是一整顆的量啊

好吧! 不能再出甜椒了 幸好也只剩下2小顆 哈哈!

紀錄一下昨天的週三運動日
早上最開心可以跟大夥兒晨騎
20180919 週三運動日

20180919 週三運動日

20180919 週三運動日


晚上跟著小妹們一起吃課表還可以採購提貨 哈哈
今晚有新課表
靠牆蹲4分*3
以下每組30秒休10秒
彈力帶深蹲*15組
彈力帶深蹲跳*3組
空中腳踏車*5 正棒 *5 左右側棒*2
深蹲走路左右各5m*3

20180919 週三運動日 20180919 週三運動日

20180919 週三運動日 20180919 週三運動日

南天樂跑小妹團#115
20180919 週三運動日




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2009 ·4+1個娃 by TNB