鹽麴雞柳炒飯佐蘋果松阪豬(同步紀錄20171106 早餐)

昨天趕作帳 來不及回家煮晚餐 工作完畢上夜市隨便吃
睡前小邑問了早餐是啥?? 沒任何idea 的媽
跟小邑兩人討論冰箱食材後決定吃炒飯+松阪豬

炒飯:
飯 蒜末 蔥花 鹽麴雞柳(切丁) 蛋

熱油鍋入蒜末 白蔥花爆香 入雞柳丁炒至半熟
入蛋液炒熟 再加入飯一起炒鬆炒勻 調味
起鍋前入青蔥花拌炒起鍋即可


配菜 : 清燙蔥油地瓜葉


配菜 : 蘋果松阪豬
炒飯前我先煎了松阪豬 用松阪豬的油來炒飯
切了土岐蘋果搭配 解油膩


無籽葡萄


能解膩的抹茶


小廚師指定的早餐 滿意喔!


_____________________我是分隔線_______________________

(補紀錄)20171106早餐--偽老協珍薑汁燒肉米漢堡



《轉載FB貼文》

一星期容易又星期一啊⋯⋯
時間在忙碌裡流轉的很快，記得我阿娘過世前的抗癌日子
每星期五去醫院化療的日子一到，就驚覺⋯⋯好快
一星期過了，然後一個月.......年復一年。
現在寄情於孩子的早餐中，時間飛快流轉的感覺又回來了啊！
每天腦力激盪：明天的早餐該準備啥？孩子每晚也很關心😊
當然我也很強期待能盡量做出迎合孩子口味的早餐來😝，
這是當媽的一點小小成就與滿足🤗
今天上的是薑燒豬肉米漢堡，煎到焦香的米餅是孩子的最愛，
用之前在好市多買的第一名店的味增燒肉醬加上薑泥醃肉片，
味道比老協珍的米漢堡更香啊！
當然，現做的，絕對也比微波的好吃💯倍，吃到盤子精光啊！😍

作法:
圈模
用厚紙板裁成條狀 圈出合適大小再用訂書針釘好 外面用鋁箔紙捲好


放入適量米飯輕壓一下定型後即可拿起圈模
表面塗上薄薄的甜醬油 (味霖+水+昆布醬油+糖調勻煮滾即可)
煎赤赤的 很香耶


薑燒豬肉

全聯社的五花肉片 薑汁或薑末 味增燒肉醬 洋蔥 白芝麻(或海苔香鬆)
肉片用薑汁與味增燒肉醬一起先醃半小時至1晚


起油鍋炒香洋蔥 加入醃好的肉片一起炒 加點米酒去腥
上桌前撒上白芝麻(或海苔香鬆)



#偽老協珍薑燒豬肉米漢堡



心情小語:
終於過完5號 帳結完了 天氣也大好 讓人一整個好心情啊!!