材料準備:
英式馬芬麵包 (好市多買的 懶得自己做)
巴沙魚排 (用鹽及研磨黑胡椒醃漬一下 煎之前再拍麵粉)
菠菜 (用鹽水燙熟 撈起擰乾 不要有水)
培根或鹹豬肉 (切薄片煎焦脆)
洋蔥碎
水波蛋 (煮水裡放鹽及白醋 調味與幫助凝固)
荷蘭醬 我參考的配方網址 巧兒灶咖-班迪尼克蛋 做出來真的不錯
原配方:
2顆蛋黃 1/2大匙檸檬汁 55g 融化奶油 少許鹽
少許法式芥末醬（Dijon Mustard) 或是 紅椒粉 (Paprika)
但我剛好冰箱沒有檸檬汁 改用白醋 又怕白醋味道會太重
而手邊有橙臍 就加了橙汁 多了一個香氣還不錯
但其實白醋打完也沒有味道 但肯定用檸檬汁會更香
除了用法式芥末籽醬 還加了法式第戎醬 一整個超好吃的
組合做法:
1.瑪芬噴水進烤箱烤熱 分開 各抹上一點荷蘭醬 底層放上洋蔥碎
2.繼續鋪上波菜與培根乾(我這是親戚做的鹹豬肉)
3.煎好的魚排
4.水波蛋
5.淋上荷蘭醬
天氣冷了就沒用沙拉當配菜 簡單用黃金奇異果搭配
跟一杯熱騰騰的紅玉紅茶
切開誘人的蛋黃潺潺流出啊!!
真的很好吃啊!! 我喜歡 下次可以改櫻桃鴨胸 雞柳或牛肉口味的
__________________我是分隔線_________________________
(補紀錄) 20171109 早餐-金平雞肉炊飯 茶碗蒸 海帶味增湯
#繼續用食物療養心情
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把拔第一次上早餐桌一起用餐，一定要紀錄一下，
因為平時我們倆個的早餐都是打包帶到公司吃的，
今天是他跟北北準備去晨跑因🌧️未果，
所以有時間可以跟孩子一起早餐會報🤗，
享受這頓充滿視覺效果的餐點。
而且也那麼剛好，我今早起床的髮型還不賴，
沒有爆炸頭，ㄧ定美照要來一張😝。
充滿日式風味的早餐
是剛好看到MASA的影片做的雞肉金平炊飯，覺得不錯，當早餐還合適
炊飯還挺好吃的，有淡淡的牛蒡香，這道炊飯也可以當午、晚餐，方便又好吃啊！
順便滿足小邑說很久要吃茶碗蒸的願望，
但果然太久沒蒸，今天被客人客訴，蒸蛋不夠古溜，
原來我蛋液對高湯的比例對不夠，高湯至少要再一倍才夠軟嫩的，
幸好味道與質地都還夠細緻，可以稍微忽略一下口感的缺憾，
日式餐點的湯當然非味增湯莫屬啦！
可惜，我忘了買豆腐，孩子們喜歡有豆腐的味增湯😅，但有缺陷才顯的完美啊！
#MASA雞肉金平炊飯
#日式茶碗蒸
#海帶味增湯
心情小語:
萱是個會欣賞別人 讚美別人的孩子 不會去忌妒比他強的人
反而都能真心去喜歡讚美他們
這個是她喜歡她的畫風的那位同學幫她畫的
常常回家就稱讚那位同學真的很厲害 她好喜歡
前天畫在兩隻手背上 今天畫在前臂上更大幅了
像是刺青 哈哈!!
幸運的她都是遇見有才的人 一起努力向前邁進吧!!
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