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全麥脆皮吐司

2012/06/01

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用了洽發的三代全粒粉下去做吐司

100%的B&W吐司專用粉與100%的老麵種再加上30%的全粒粉
這樣混合起來的香氣真迷人...再加上奧莉塔的Extra Virgin橄欖油
這樣的全麥吐司只能說 : 健康啊~~

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老麵的口感 軟中帶Q 不是鬆軟那種 
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這天早上 炒了點蛋鬆 煎了章魚鑫鑫腸 孩子們就這樣夾著吃
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也可以做成焗烤燻雞pizza吐司 小邑說:好吃
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下回做脆皮吐司的手法要改一下 不能用中式吐司的桿捲方法
而是要用包覆的方法 這樣內部的組織才會比較像法式麵包
不過這種Q綿的口感 家人也很喜歡

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2009 ·4+1個娃 by TNB