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英式鬆餅--Scone 司康

2012/03/21

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我錯了....先懺悔一下
原來鬆餅不是只有兩種 是三種 (等一下會不會還有我不知道的啊??)
大家最常吃最知道 吃起來最像蛋糕是美式鬆餅 
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我老公最喜歡 吃起來比較像硬麵包的比利時鬆餅
P2221516

還一種就是這個英式鬆餅--司康
剛烤出來表皮酥脆像餅乾 內部口感是鬆軟也像蛋糕
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三種鬆餅各有特色做法也迥異
美式鬆餅是蛋糕糊; 比利時鬆餅是麵包麵糰; 英式鬆餅是餅乾式麵糰
雖然都叫鬆餅 但是可都不同啊.....
這也是我第一次做Scone 雖然以前就知道這種東西 但是沒有很吸引我
所以沒有慾望做 但是這個做法不難 時間不長的東東最近被我看上了
因為可以很快的做給孩子當點心吃 也是剛好這幾天又煮了草莓果醬
想說可以做這個夾果醬吃 也不賴...就這樣 我家出現了...司康
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這個在鬆餅界對我來說是屬於高奶油的產品了 因為我美式與比利時鬆餅都不加奶油的
奶油是真的很香 尤其在烘焙時...但是對我來說"它"也很"膩"...(冏)
但沒關係 我只要負責用好的材料做出好吃的東西 "吃"的工作就交給別人就行了

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這次沒有拍做法 下一回練習再補了.....

PS.寫完發現其實還有一種英式鬆餅麵包也可以叫"英式瑪芬"
就是麥當當裡面賣的那種滿福堡麵包 那個我也喜歡 
但是麥當當裡面賣的那個麵包鹽份太高 每次吃起來都好鹹
所以我也要自己來試試 Carol這ㄦ有得參考 而且那個模型我已經做好啦

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2009 ·4+1個娃 by TNB