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薏仁豆漿

2011/01/30

前一晚一樣把薏仁跟黃豆洗淨加點水放進電鍋裡 外鍋加一杯水進去煮 就可以去睡了
早上起床把豆子薏仁跟一起煮的水通通倒進豆漿機裡 再加水至最高水位
一指神功.........約莫20分鐘 (因為我加的是熱水 所以比較快煮好)

這次我試用了他所附的濾網 過濾試試看
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其實這種豆漿機是方便而已 它打起來並不會像我們用果汁機或是研磨機那樣細緻
顆粒還是比較粗 因為它邊煮邊打 打打停停 不是像我們若用果汁機會一直打不停
打到很綿細 這種就是利用食物加熱軟化後比較好打碎 但是因為他一直加熱煮
沒辦法一直打不停 會滾出來 所以加熱時他不會攪打 攪打時則停止加熱
利用這種原理 在短時間煮出豆漿米漿來 真的是方便啦~~美味則是其次了
所以我都會多添加一些不同種類的堅果或是五穀雜糧類來增添香氣

濾出來的渣
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過濾前的薏仁漿
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過濾後的薏仁漿
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看看附著在湯匙上面的豆渣就知道了
這濾出來的豆渣 還可以拿出來做糕點 不要丟很浪費
其實最好還是通通一起喝到肚子裡 這樣比較營養啦 多些纖維質
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今天的早餐是 濾過的薏仁漿 配 法國麵包與栗子燒
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2009 ·4+1個娃 by TNB