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2010 聖誕薑餅DIY

2011/01/03

聖誕節前兩天剛好看到報紙敎做聖誕薑餅 看了看材料有
低筋麵粉500g 蜂蜜120g 黑糖160g 薑泥100g 奶油160g 小蘇打4g 雞蛋1顆
ㄣ~~剛好上次做韓式泡菜的薑泥冰箱還有 其餘的材料也都有
這餅乾的做法也很簡單 那還等啥?? 來跟孩子一起DIY吧!!

首先過篩過低筋麵粉後將所有材料一並放入鋼盆中 用切拌方式混勻
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然後裝入袋中壓平冷藏一晚(4~6小時也可)
要將麵糰冷藏的原因是因為麵糰硬了後才有辦法壓模成型
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在裝入袋子時不小心甩出一條.....很像......^^" ㄏㄏ
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麵糰冰好了後就可以拿出來跟孩子一起做壓模了
大家合力將麵團桿開桿平 厚約0.5cm的麵皮
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一次弄得太大片桿了好久 結果是麵皮又軟掉了
壓模時黏在桌上與模上不好拿起 歪七扭八的
不過上過勞作課的孩子很聰明的用自己的方法 還是把餅乾給壓模做好了
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孩子們都很認真喔!! 要不是因為太晚看到這個配方做法
不然就可以在假日時 邀請好友家庭一起共同來參與 給孩子一個動手做的機會
第一次做的薑餅 很不賴喔!! 這時孩子都去睡了 沒辦法看見今晚的成果
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剩下小邑還在那兒跟我東摸摸 西摸摸的 一聞見薑餅味ㄦ就馬上說:媽媽 好香喔!!
立刻嚐了起來~~看樣子 很好吃吧
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以上是第一次試做 第二天媽媽又弄了一次麵糰 不過這次把麵糰分的比較小去冰了
這樣取出來時比較好桿開 而且可以一人一份
今天的小師傅也有不一樣喔~~ 有沒有比較專業的感覺呢~~
因為上次是洗完澡穿了睡衣在做 這次比較早做 可得專業一點了
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一人一位一麵糰 各自努力桿開來
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哥哥在檢查麵皮的厚度到達標準了嗎??
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不錯 今天這樣分開做 感覺效率比較好 成果也比較好
開始壓模時 姐姐也上完英文課回來了 剛好一起來壓模
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每個人也都有一個烤盤 裝著自己做的薑餅
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這樣的DIY很開心吧!! 是的 真的很開心
而且Vicky姐姐與Taco哥哥 今天送來聖誕禮物給他們
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看著一個個壓出來的薑餅完成了 孩子心裡是很有成就的~~
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這盤是柔柔姐姐做的
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這盤是阿量哥哥做的
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這盤是阿萱的 (看到旁邊的聖誕禮物了嗎??)
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好囉~~接下來 我們等著出爐要做下一步 裝飾囉!!
這些薑餅 孩子們打算分送一些給同學與老師
另一些則是要在聖誕節趴替那天分送給好朋友一起分享
所以要給他稍微裝飾一下 看起來比較有節慶的氣息

我們的三位薑餅小師傅 依序由左到右是 : 萱萱 量量 柔柔
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這次我沒有打糖霜 因為我沒有色素粉 那打出來的糖霜只有白色一色
所以我用了方便的巧克力筆給孩子當作裝飾用 (不過這還真不便宜喔!!)
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大家認真的在餅上做畫
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接下來成品一一浮現
ㄚ萱的"大吉大(和)" ?? ㄏㄏㄏ 他要寫(利) 寫成(和)了
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因為要過年了 ㄚ萱學校在敎寫春聯 所以都是寫春聯字
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這是小朋友送给Taco哥哥與Vicky姐姐的 ^o^
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今天甲菜叔叔也有一起來DIYㄛ!!
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我們來看看他自己送給自己的是 ....... ^o^
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大家都畫的很開心耶~~ 很幸福的一群喔!! 這是願望薑餅
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ㄚ萱姐姐也寫了一個給小邑喔
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全部完成 看起來還不錯!!
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甲菜叔叔說 : 這些全部要送給小衿阿姨 (不然回去會罰跪 ^^")
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今天謝謝Taco哥哥與Vicky姐姐送來聖誕禮物 小朋友也有回禮喔
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下一次 我要提早給孩子做這薑餅與薑餅屋 邀請家庭朋友一起來
讓大家一起感受親子DIY 孩子開心 父母也開心.....請期待吧!!
還有一年要等喔!! 哈哈哈~~
不過我會先找機會給孩子們一起來做些手工餅乾的!!

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