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海鮮布丁蛋

2011/06/02

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孩子愛吃蛋 蛤蠣 玉米粒 於是就想把它們一起蒸 又想做成布丁的口感
所以加點鮮奶 再加上乳酪烤一下 應該不錯 這是我自己想的(嘻)

材料有 : 蟹腿肉 蛤蠣 玉米粒 雞蛋 鮮奶 乳酪絲

先把海鮮加點薑片 米酒蒸一下
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蛋打勻加些鮮奶與蒸海鮮的湯汁 (這樣就不用加鹽了)
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過濾蛋汁
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取一容器 底下鋪上玉米粒 海鮮(蛤蠣取肉就好)
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倒入蛋液
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入鍋蒸 鍋蓋不要蓋滿 這樣蒸出來的蛋口感比較細緻
(但是還要記得不要大火蒸啊~~這次我忘了調火 所以蒸出來的布丁蛋 太粗了)
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放上起士絲(我用起士片 就起士絲沒了啊~~) 再入烤箱稍微烤一下 融化起士
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就......ok了~~
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吃完才想到 忘了拍剖面圖 (應該是故意忘記吧!! 因為.....)
這次的成果 我不太滿意 因為口感不夠細滑 但是味道則是非常ok~
鮮甜美味 孩子都很喜歡!!

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今天的晚餐 雖然看起來份量不太多 但是吃完還是好飽啊~~
因為 這三道菜都比較沒放青菜 所以我準備了一大鍋的蔬菜湯
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[青菜地加啦~~~}

這樣看起來簡單 吃起來卻是很飽足的一餐 營養也是滿分喔~~
重點是 馬麻我沒有在廚房搞的滿頭大汗耶~~~

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2009 ·4+1個娃 by TNB