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小藍莓 覆盆子果醬 (果醋)

2011/06/03

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新鮮小藍莓

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新鮮覆盆子

這是我第一次看到 吃到新鮮的小藍莓與覆盆子啊~~ (會不會太"聳"了啊~~)
沒自己熬製果醬前 只買過外面的小藍莓與覆盆子果醬 但是味道不太喜歡
所以從來不會想要去找這兩樣水果買來吃 ^^""" 況且這是進口的 也不太常看到

但是自己開始熬製果醬後 便想要試試很多種不同水果熬製的果醬
因為自己熬製的果醬 真的跟外面的果醬味道不同啊
這可是 100%水果熬製 不加任何有的沒的 單純就是水果本身跑出來的味道
才會想到去找這兩樣本來我沒有很愛的水果 看看煮出來跟外面買的有沒有不同
也很剛好的竟然是產季 所以才在costco買到新鮮的
真是太幸運了~~~

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這是冷凍的 進口的水果 冷凍品 一般時候比較買的到
小藍莓 雪壩農場也有種植
但是也是沒有賣新鮮的 他們也是新鮮採收清洗後 直接冷凍保存

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比較一下

新鮮藍莓剛吃起來覺得不太有味道 但是慢慢咀嚼後會愛上它
一顆接一顆 它吃起來不是很甜的水果 但是卻富含高果糖
所以一次不能吃太多 會發福喔~~~
冷凍的藍莓 吃起來味道就更淡了 不過一口咬下很像冰沙的口感

上網查一下藍莓的好處是啥?? 才知道 哇~~是這麼好的水果啊!!
難怪價格這麼不近人~~ (舶來品嘛!! 而且稀少 像台灣只有雪霸有)
就想說 兩盒新鮮的小藍莓這麼珍貴 一盒就拿回家孝敬正在做放療的媽媽吧!!
現在只要吃了可以抗癌的蔬果 我都會買回去給媽媽吃 希望吃了有效啊~~
一盒就拿來泡醋吧!! 畢竟新鮮的難買啊~~ 這也是保存的一種方法啦!!

把新鮮藍莓側切一刀 這樣汁液比較容易流出
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新鮮藍莓加上紅冰糖 高梁醋 就是我的藍莓果醋囉~~ 覆盆子也來一瓶吧!
這顏色真美啊~~~~ 看起來就很好喝的樣子!!
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所以這次就用冷凍的藍莓來做果醬囉~~

小藍莓果醬材料 : 進口冷凍藍莓 紅冰糖 新鮮檸檬汁

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A~~~跟外面超市買的藍莓果醬 味道真的不同耶~~ 好吃多了!!
還好有自己動手熬煮 才洗刷了藍莓果醬在我心中不好吃的地位 (ㄎㄎㄎ)

而新鮮的覆盆子 聞起來有一股淡淡優雅了香味 很特別 我整個廚房都是那個味道
吃起來的口感 那果粒很像紅石榴的果粒 但沒那麼酸 也好特別喔~~
印象中 那種果香是我不曾在外面買的覆盆子果醬中聞到的 怎會這樣呢??
還是熬煮後 這種果香味會消失?? 就來實驗一下吧~~
因為覆盆子比小藍莓還貴 這次也沒買到冷凍的 就"殘殘"的給它煮下去了^^""

覆盆子果醬 : 新鮮覆盆子 紅冰糖 新鮮檸檬汁

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一整鍋鮮豔欲滴的顏色啊~~真是艷紅色的

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因為整顆覆盆子果實是由很多小小顆果粒組成的
所以煮了之後會一小小顆的散開 最後就變成了這樣
這顏色真的好美喔~~ 純天然的ㄛ!!

我的 藍莓果醬 覆盆莓果醬 上場囉~~~~
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煮好的覆盆子果醬 原先那道悠悠的香氣還在啊~~
那為啥我外面買的覆盆子果醬沒這味啊??

這天然的色澤 真的好美喔~~
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冰涼的果茶飲 對抗炎熱的夏天 最好了
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我的代言人又來了........

媽媽 我先試一下啊~~~
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嘻~~明天的飲料就帶這個喔~~~~


ㄛ喔喔........... 我太愛這個顏色了!!
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3 意見:

apple 提到...

妳好我看見妳自己用的
小藍莓 覆盆子果醬 (果醋)
感覺不錯ㄟ!
可以跟妳各買果醬(果醋)一罐吃看看嗎?
不知是否有緣可以跟妳買來品嚐ㄟ
等妳回應喔~

2011年6月24日 下午4:13
四娃之媽 提到...

可以啊 請留言到我的信箱:yws.kuosc@msa.hinet.net

2011年6月27日 下午2:18
匿名 提到...

哈囉媽咪真抱歉因電腦進場維修……而我們回南部卻忘了妳的訊息!真的好抱歉。不知是否還有呢?對了妳有fb嗎?期待妳的加入^“^我的fb:apple1127520@yahoo.com.tw等妳唷!

2012年7月2日 下午11:43
 

2009 ·4+1個娃 by TNB