好吧! 2018年進入倒數的尾聲了 今天也是今年最後一次出早餐
接下來就放假~~ 明年見了 所以來點不一樣可以上檯面紀錄的早餐吧! 哈哈
不是蚵仔煎 是海鮮煎 我們沒那麼愛吃蚵仔啦~~
說真的 還滿簡單的 先來教學一下吧!
粉漿比例 玲瑯滿目 有粉:水=1.5:1 / 2:1 / 3:1的都有
唯一樣的是大家都簡單用地瓜粉而已 其實我還想加玉米粉來調
我想要一點脆皮的感覺 可是 突然找不到我的玉米粉
但我還是想加 那就加一點櫃子裡有的樹薯粉增加Q度好了
所以我的粉漿是 地瓜粉1杯 樹薯粉1匙(可不加) 水2杯
鹽一咪咪 胡椒粉一咪咪 蔥花多多
主食材部分 : 蟹管肉 蝦仁 塔菇菜 蛋
醬料 : 阿昌罵丸店友情贊助
作法:
起油鍋 下蝦仁與蟹管肉
撒上粉漿(會沉澱 要舀之前先攪拌)
打顆蛋
我將青菜一起圍在旁邊煎 這樣等下翻面可以比較快可以起鍋
因為蝦仁煎太久會老老的
青菜熟了就疊上去 然後準備靠功力翻面了
第一次跟第二次都有點糊爛爛的不美
吼吼~ 第三次抓到訣竅 就是給他煎久一點 皮赤赤的就好翻了啦!!
糊爛版
美美版
量哥一上桌 5分鐘完食 也太快了吧! 我第二片都還沒煎好耶!
他說這份量又不是很多 (冏) 那~~有吃飽嗎? 有啊!
這碗也是罵丸昌友情贊助的 (感溫啊)
心情小語:
老爺下樓進廚房收垃圾:一早吃蚵仔煎??
回: 沒啊! 沒有蚵仔
老爺:只有煎?? (拜託「煎」是啥鬼啦??)
回: 你老婆有那麼掉漆嗎??
看清楚看清楚 是海鮮煎 有蝦仁跟蟹管肉好嗎!!
昨天吃罵丸跟麵線說我沒加辣 其實是有的 只是不多
今天就辣死你.....
萱: 媽 今天為什麼是蚵仔煎?(指的是海鮮煎)
應該是我們昨天吃罵丸的關係吧?? (好厲害 是我肚子裡的蛔蟲啊!)
回: 為什麼?? (還是要聽聽 是不是正確原因)
萱: 因為昨天吃罵丸 所以會有醬料啊!! (Bingo)
哈哈 太厲害了! 因為昨天有人友情贊助了醬料
不來「煎」一下怎麼行!! 而且材料冰箱都有 做法也簡單
剛好也可以為我擺爛的12月劃下一個還算可以的句點
早餐文 我們明年見了!
_____________________我是分隔線_____________________
(補紀錄) 20171228 早餐-玉米濃湯雞腿親子丼外掛煎干貝
《轉載FB貼文》
YA!上半場在10:00準時完成💪，可以來休息一下發個早餐文了😋
這是2017年倒數第二次的早餐文了，好快，莫名想玩個早餐，
不知不覺也發了2個半月耶✌️，年底再來總整理一下成果。
昨晚開煮 #豐舜好米的益全香米了，以米水=1:1.2的比例煮，
入電子鍋有浸泡1小時才按煮，剛煮好，老爺幫忙翻飯時說我水太多，
太濕了，但因為我還要保溫至今早才吃，打開飯鍋時覺得正好耶！
所以如果飯要煮好現吃可能要改1:1.1比較剛好。
做成奶油玉米濃湯雞腿親子丼（昨晚投票表決的），
蒸碗滑嫩海鮮茶碗蒸（終於認真秤一下比例的，不再視秤😂），
清完昨天的蘿蔔結頭菜湯，perfect的早餐🤗。
冬天的水果真的又甜又好吃，燕巢芭樂脆又甜，
跟上Shu-Chuan Sue Yang 團購的蓮霧，甜又多水啊！好讚喔👍
雖然放棄了晨運時光，幫最愛的家人準備一天最重要的早餐，
在發早餐文回味的這個時候總感覺心中有滿滿的幸福感❤️，
尤其身邊好多好友總有通報好食材讓我利用，更感窩心與幸福.....感恩有你們！
#玉米濃湯雞腿親子丼外掛煎干貝
#海鮮茶碗蒸
#蘿蔔結頭菜湯
#燕巢芭樂屏東三姐蓮霧
#明早是2017最後早餐文了該來點特別的嗎？
0 意見:
張貼留言