親子DIY--熔岩巧克力蛋糕

[剛學會這個動畫 很好玩]

在楊桃文化的Q版食譜看到這個熔岩巧克力蛋糕 就好想試試喔!! 雖然我並不愛巧克力
但是阿萱很愛吃 所以總有人會幫我消化掉的


可阿萱一聽到我要做 一直嚷著她也要做 她要自己做 那就好吧!! 讓她試試
剛好是星期六 早上跟阿萱參加了何嘉仁英語閱讀俱樂部的閱讀 也邀了小芯家一起參加
下午也邀了小芯一塊兒加入 她也挺愛動手DIY的 就這樣 兩個小妮子開心的動了起來


我先把所有材料準備好 其餘的讓兩個小妮子自己動手操作 媽媽們在一旁指導 看著
首先隔水加熱融化奶油與巧克力


鍋子很燙 孩子們戴上手套認真的工作 剛剛發現她兩站的位置很好 不會打架
因為小芯是左撇子 兩人一左一右操作起來挺順的

阿萱很開心呢


小芯趁著空檔扮鬼臉


當巧克力與奶油完全溶化後 加入蛋黃繼續攪拌
努力的拌著 努力的拌著 (那位拍照的把拔 下次記得要把嘴巴閉起來啦 )


兩個小妮子都不夠高 得墊椅子


巧克力 奶油 蛋黃拌勻後 馬麻幫忙篩入麵粉+可可粉


繼續加油的拌啊


這時媽媽我啊 就幫忙他們打發蛋白大概 5 6分發就可以了 (要分次加細砂糖打發)


在麵糊裡加入打發的蛋白


再繼續努力的拌


馬麻從後幫忙指導


完成囉!! 可以裝杯子了


"烏罵罵"的巧克力啊!!


中間還要夾這會爆漿的巧克力磚喔(這是前一天阿邑幫我做的)


裝好後醜醜的 給它有點......


出爐後... 還不錯呢!!


兩位蛋糕小師傅都很開心喔




趕快來看成果吧!!






巧克力漿感覺沒有書上的流耶??


不過都吃得很開心喔!!










YA!!今天的親子蛋糕DIY很成功喔!!


當然囉!! 後面要來補一下前一天阿邑幫我做的"甘納許" (這部分用手機拍的效果不好)
以1:1的碎巧克力與鮮奶油混合 鮮奶油加熱煮滾後沖入巧克力中拌勻




小邑來幫忙攪拌 還挺有架式的 知道要一邊旋轉盆子喔 (他觀察力的很好)


還會偷吃啦!!! 乾脆整支拿來舔 (大家別緊張 那是已經做好剩下的啦!!)


拌好像這樣


放進容器冰起來囉


要用時切成這樣


是軟質巧克力 灑上無糖可可粉 應該就像是松露巧克力了吧??